Pour ma part je ne connais absolument pas ce qui touche au domaine sociologique ou psychologique en littérature ! Y'a-t-il des bouquins mieux que d'autres pour "commencer" ce vaste sujet ?
Je lis pas mal de fantasy, fantastique, SF de mon côté. En ce moment je suis en train de lire le Disque Monde de Terry Pratchett et je trouve ces bouquins excellents, une bonne parodie de beaucoup de choses, de l'univers du cinéma aux romans d'heroic fantasy en passant par les trains. Toujours dans le genre humoristique, j'aime aussi beaucoup les romans de Walter Moers, complètement délirants et tellement bien écrits (avec des petits dessins rigolos, je conseille un petit tour sur le site officiel pour se faire une idée :
http://www.zamonien.de/). Malheureusement tous ne sont pas traduits en français, et je les trouve difficile à lire en allemand pour qui n'a pas un excellent niveau dans cette langue (ce qui est, hélas, mon cas).
Côté SF j'apprécie tout particulièrement Asimov (le Cycle de Fondation en particulier) et les grands classiques du genre tels que Dune (avec un petit faible pour le 5ème épisode, l'Empereur-Dieu de Dune, même s'il est un peu étrange).
Parmi les classiques de la littérature française, j'ai bien aimé Salammbô, Flaubert met diablement bien en scène Carthage et les atrocités qui s'y passent. J'aime bien aussi les romans de Camus (enfin, ceux que j'ai lu), je les trouve bien écrits et se lisant facilement, certains engagés sur des sujets vraiment intéressants (la peine de mort, notamment).